にんにくは皆さんよくご存知のとおり大変栄養価が高く疲労回復や殺菌作用のある野菜です。
驚くことにインフルエンザの弱いウィルスなんかはやっつけてしまうらしいので、にんにくを定期的に食べましょう。
ただしにんにくの摂りすぎには注意！
にんにくの栽培方法
準備は、スーパーに売っているにんにくからでもにんにくは育ちますが、ホームセンターなどで｢にんにく作ってみたら｣みたいなにんにくのタネ球を手に入れましょう。
9月〜10月 にんにくの植付
にんにくの塊を１片ずつにばらします。
10cmほど間をあけて植えつけたら、土をかぶせて水やりします。
年末〜年始 年末と年始に分けてにんにくに肥料をあたえます。
春先 にんにくの芽が出てきますので、見つけたらカット。
にんにくの芽が大きくなると、にんにくの球へ行く栄養分が減ってしまいます。
にんにくの芽も食べれます。
5月〜6月 にんにくの収穫
にんにくの葉茎が半分くらい枯れてきますので、晴れている日を見計らって
にんにくを掘り起こしましょう。
新鮮なにんにく
掘ったばかりのにんにくは、さわやかな香りでもちっとした食感です。
ちょっとはその日に料理してしまいましょう。
手作りの味が楽しめますよ。
にんにくの保存
にんにくは風通しのよい日陰につるして保存しましょう。
にんにくが蒸れるとカビが生えやすいので、ご注意ください。
にんにくを冷蔵庫で保存する時は、チルドルームにしましょう。
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私は家の裏庭で、なんちゃって菜園しております。
今年は秋口暖かかったので、ダイコンも大きくなりすぎ〜！！
毎日食べまくっています。
同県の方ですね。
また、遊びに来ます♪
ニンニク良いですよね。元気の素みたいで。
これから寒くなってくると ニンニクが欠かせないような。。。
にんにくだいすきです。
いろいろ育ててらっしゃるんですね！
私もがんばってみます！
この先、どうなるか心配と楽しみです。